Locker, würzig und saftig mit schöner Kruste kommt dieses Brot daher. Backen mit Sauerteig ist nicht schwer, nur Zeit bedarf es bei der Herstellung des Teiges. Sparen Sie nicht am Mehl. Besorgen Sie sich hochwertige Zutaten. Das Backergebnis wird es Ihnen danken.

Es muss nicht immer Stopfleber sein. Den Tierschutz im Blick behalten können Sie mit mit dieser Rezeptur.

Einfach lecker diese Brötchen. Je höher die Teigausbeute, je saftiger werden die Brötchen.

Roggensauerteigbrot mit Champagnerroggen und eigenem Sauerteig.

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Aromatisch, umamireich und mit viel Kraft am Gaumen sorgt dieser Aufstrich für besonderen Genuss. Vor allem mit frisch gebackenem Brot ist Genuss pur garantiert.

Eine gebundene Kürbissuppe kennt jeder. Wie sieht es mit einer klaren Variante aus? Die vegetarische Alternative zur Rinderkraftbrühe. Klarer Kürbissud mit ordentlich Aroma. Probieren Sie es aus.

Der Sommer ist vorbei und die Kürbissaison beginnt. Fein, fruchtig und abgestimmt mit einem Aromenspiel ist die Kürbissuppe ein perfekter Gaumenschmeichler in der kalten Jahreszeit.

Dieser Glasnudelsalat gehört zu meinen Lieblingssalaten: leicht, frisch und dennoch voller Geschmack. Frischer Koriander, Limette, Sesam, Hähnchen, Garnelen und aromatisch gewürztes Gemüse machen ihn zu einem lebendigen, modernen Salat mit asiatischer Handschrift.

Ein eleganter, sommerlich-frischer Teller mit gebeiztem Bachsaibling, Saiblingskaviar und leicht geliertem Gurkenwasser. Feine Kräuter, dezente Säure und klare Aromatik verleihen dem Gericht Leichtigkeit, Präzision und eine moderne nordisch inspirierte Anmutung.

Knusprig und mit Suchtfaktor versehen sind diese kleinen Gebäcke. Zart, buttrig, und mit Vanille – meine Vanillekipferl sind der Inbegriff von Weihnachtsfreude! Mit diesem Rezept holen sie sich schon beim Backen die weihnachtliche Stimmung ins Haus.