Grünes Siegel, dunkle Wahrheit. Warum unser Verständnis von Nachhaltigkeit oft an der Kasse endet. Zwischen Hochglanz-Marketing und globalem Preisdruck verschwindet die Herkunft unserer Lebensmittel in einem Labyrinth aus Kennzeichnungslücken. Ein Plädoyer für echte Transparenz, faire Preise und ein Ende der Doppelmoral bei Importstandards.

Es hat Spaß gemacht ein solchen Exot zu verkosten. Immerhin hatte dieser mehr als 5000km Reise auf dem Buckel, um bei mir im Keller.....

Im Frühjahr sehnen wir uns alle nach frischem Grün. Endlich halten junge Salat- und Wiesenkräuter Einzug in die Küche.