- Eigelb und Zucker aufschlagen
- Mehl und Backpulver versieben
- weiche Butter unter das auf-geschlagene Eigelb geben und anschließend das Mehl
- Teig 5mm ausrollen, rasten lassen oder gar wegfrieren
- mit einem Ring ausstechen
- in nicht ausgebutterte Ringe lassen
- bei 160 C
-170 mit offenem Zug gold-gelb backen