Bretonischer Mürbteig

35 Minutes

2 Servings

...und so wird´s gemacht

- Eigelb und Zucker aufschlagen
- Mehl und Backpulver versieben
- weiche Butter unter das auf-geschlagene Eigelb geben und anschließend das Mehl
- Teig 5mm ausrollen, rasten lassen oder gar wegfrieren
- mit einem Ring ausstechen
- in nicht ausgebutterte Ringe lassen
- bei 160 C
-170 mit offenem Zug gold-gelb backen

Zuaten

160g Eigelb

320g Grießzucker

320g gesalzene Butter

450g klebestarkes Mehl

10g Backpulver

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