Hühnerbrühe

Hühnerbrühe kann richtig lecker sein! Ob als Genesungstrunk, Grundbrühe für Eintöpfe, Suppen und Ragouts, der einzusetzenden Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Der Geschmack wird durch die Auswahl des Geflügeltieres beeinflusst. Hühner, die Zeit zum Heranwachsen hatten, geben einer Brühe mehr Geschmack als Federvieh aus Massentierhaltungen.